彩り野菜たっぷり！夏休みに子どもが喜ぶ
栄養満点サラダパスタ

夏休みのお昼ごはんは、手軽で栄養バランスの良いメニューを作りたいもの。そんな時におすすめなのが、野菜をたっぷり使ったサラダパスタです。

甘いとうもろこし、みずみずしいきゅうりやミニトマト、彩りを添えるにんじん、食べ応えのあるハムを合わせれば、見た目も華やかで子どもも思わず笑顔に。クリーミーなドレッシングが全体をやさしくまとめ、野菜が苦手なお子さんでも食べやすい味わいです。

作り置きして冷蔵庫で冷やしておけば、暑い日でもさっぱりおいしく楽しめる一皿です。

栄養満点サラダパスタの材料2人前

栄養満点サラダパスタの作り方

1	スパゲッティは表示時間より30秒長めに茹で、冷水でしっかり冷やして水気を切る。
2	ハムは細切り、きゅうりは薄切り、ミニトマトは半分、にんじんは千切りにする。
3	ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
4	スパゲッティ、ハム、とうもろこし、きゅうり、ミニトマト、にんじんを加え、ドレッシングで和える。
5	器に盛り付け、バジルを添えて完成。

おいしく仕上げるポイント

✔ パスタは少し長めに茹でると、冷やしても固くなりにくくなります。

✔ 茹で上がったパスタは氷水でしっかり締めると、食感が良くなります。

✔ 甘みの強い北海道産とうもろこしを使うと、子どもも食べやすくなります。

✔ 食べる30分ほど前に冷蔵庫で冷やすと、よりおいしくいただけます。

✔ ゆで卵やチーズを加えると、さらにボリュームアップします。

栄養価（1人分目安）

・エネルギー：約540kcal

・たんぱく質：約18g

・脂質：約18g

・炭水化物：約73g

・食物繊維：約5g

・食塩相当量：約2.2g

栄養ポイント

✔ ハムでたんぱく質を補給でき、成長期のお子さんにもおすすめです。

✔ とうもろこしには食物繊維やビタミンB群が含まれています。

✔ ミニトマトやにんじんにはβ-カロテンやビタミンCが含まれ、彩りも栄養もアップします。

✔ きゅうりのみずみずしさで、暑い季節でもさっぱり食べられます。