マカロンって何？なんとなく知っているけど説明できる？ カラフルでころんと可愛いマカロン。カフェやデパ地下で見かけることも多く、「おしゃれなお菓子」という印象がありますよね。 でも改めて「どんなお菓子？」と聞かれると、少し […]

北海道のお取り寄せスイーツの中でも、近年特に人気なのが“シマエナガモチーフ”の商品です。 ふわふわ、まんまる、真っ白。見た瞬間に心がほどける——北海道の「雪の妖精」シマエナガ。 1月20日の「大寒」は、「シマエナガの日」 […]

日本の食文化を支えてきた「魚」。しかし今、私たちの食卓から魚が消えつつある「魚離れ」が深刻な課題となっています。その最大の理由は、味への不満ではなく「調理の手間」と「食べにくさ」にありました。そんな中、北海道函館市の「福 […]