シャキッと香る！ラワンぶきとツナのシンプルサラダ

北海道足寄町の名産「ラワンぶき」

北海道足寄町の特産「ラワンぶき」の食感と香りを、旨みたっぷりのツナで引き立てたサラダ。
素材の良さをダイレクトに味わえる、さっぱり＆満足感のある一品です。

ラワンぶきとツナのシンプルサラダの材料2人前

ラワンぶきとツナのシンプルサラダの作り方約15分

1	【ラワンブキを茹でて冷やす】 ラワンぶきは板摺して皮をむき、筋を取り、さっと下茹で。冷水でしっかり冷やし、水気を切っておく。
2	【ツナを加える】 ボウルにラワンぶきと油を軽く切ったツナを加える。
3	【調味する】 オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを加え、全体をやさしく混ぜる。
4	【仕上げ】 器に盛り付けて完成。冷やしてから食べるとより美味しくいただけます。

美味しく作るポイント

・ツナの油を軽く切ると風味がさっぱり、しっかり切らないとコクのある味わいに。

・ラワンブキは食感を残すようサッと茹でるのがコツ。

・レモン汁の代わりにすだちやゆず果汁でも爽やかに仕上がります。