【冬の贅沢】厚岸産 殻付き生牡蠣 2Lサイズが旬！蝦夷の三絶・北海道の極上牡蠣：食べレア北海道

北海道の海が育てた濃厚な旨味。厚岸の牡蠣、旬に食す贅沢。

北海道の海が誇る「蝦夷の三絶」厚岸産牡蠣

「厚岸」「知内」「サロマ」「噴火湾」――北海道を代表する牡蠣の名産地の中でも、
最も名高いのが厚岸（あっけし）産の牡蠣です。
江戸時代、北海道が「蝦夷」と呼ばれていた頃、
天塩川のしじみ・十勝川の鮒・厚岸湾の牡蠣が“三絶”として珍重されていました。
その伝統は今も受け継がれ、厚岸の牡蠣は「日本で最も美味しい冬の牡蠣」と称されています。

厚岸の海が育む、濃厚でクリーミーな味わい

通年出荷できる“奇跡の牡蠣”

厚岸の海は、冷たく栄養豊富な海水と汽水が混ざる理想的な環境。
そのため、1年を通して牡蠣の出荷が可能な全国でも珍しい産地です。
特に旬は11月〜3月。
冬の海で身が引き締まり、甘みと旨味が最高潮を迎えます。

2Lサイズの贅沢なボリューム

ぷっくりと大きく育った2Lサイズの牡蠣は、
口いっぱいに広がるミルキーなコクと磯の香りが魅力。
レモンを絞って生で、または酒蒸しや焼き牡蠣でも最高の味わいです。