あったか満足
とろけるタラとじゃがいもの濃厚グラタン

タラの旨味とじゃがいものほくほく感、チーズのコクが重なる一皿。
寒い日にぴったりの、満足感たっぷりのごちそうグラタンです。

とろけるタラとじゃがいもの濃厚グラタンの材料2人前

とろけるタラとじゃがいもの濃厚グラタンの作り方

1	タラは軽く塩を振り、5分ほど置いて水気を拭き取り、食べやすく切る。
2	じゃがいもは薄切りにし、軽く下茹でまたはレンチンしてやわらかくする。
3	フライパンにバターを溶かし、薄切り玉ねぎを炒める。
4	しめじを加えてさらに炒める。
5	小麦粉を加えて軽く炒め、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみをつける。
6	タラとじゃがいもを加えて軽く煮る。
7	塩こしょうで味を整える。
8	耐熱皿に入れ、チーズをのせる。
9	トースターまたはオーブンで焼き色がつくまで加熱（約10分）。
10	表面がこんがりしたら完成。

ホワイトソース

バター・小麦粉・牛乳を混ぜてとろみをつけるだけ。

👉 牛乳を少しずつ加えることで、なめらかな仕上がりになります。

おいしく仕上げるポイント

✔ タラは下処理で臭みをしっかり取る
✔ 牛乳は少しずつ加えてダマ防止
✔ じゃがいもは事前に火を通すと仕上がりが安定
✔ チーズは焼き色がつくまでしっかり加熱
✔ ホワイトソースは弱火でじっくり仕上げる

栄養バランスの特徴

✔ 高たんぱく（タラ）
→ 体づくり・筋肉維持

✔ カルシウム（チーズ・牛乳）
→ 骨・歯の健康

✔ 炭水化物（じゃがいも）
→ エネルギー補給

✔ 食物繊維（きのこ）
→ 腸内環境サポート

✔ 主菜＋主食に近い満足感