洋風おつまみ
大粒あさりの香ばしパン粉焼き

大粒の冷凍あさりを殻ごと使った、見た目も華やかな洋風おつまみ。
あさりの濃厚な旨みに、ガーリック風味の香ばしいパン粉が絶妙にマッチします。

オーブントースターで焼くだけなので簡単。
ワインのお供やおもてなし料理にもおすすめの一品です。

大粒あさりの香ばしパン粉焼きの材料2人前

大粒あさりの香ばしパン粉焼きの作り方

1	冷凍あさりは流水でさっと表面の氷を洗い流す。
2	フライパンにあさりを入れて加熱し、殻が開いたら片殻を外す。
3	パン粉、にんにく、オリーブオイル、粉チーズを混ぜ合わせる。
4	あさりの上に③をのせる。
5	オーブントースターで5〜7分、こんがり焼き色が付くまで焼く。
6	パセリとブラックペッパーをふって完成。

おいしく仕上げるポイント

✔ パン粉はたっぷりのせる
→ 香ばしさと食感がアップ

✔ 粉チーズを加える
→ コクと旨みが増す

✔ 焼きすぎない
→ あさりが硬くなるのを防げる

✔ レモンを添えても美味しい

栄養価（1人分目安）

・エネルギー：約170kcal
・たんぱく質：約10g
・脂質：約9g
・炭水化物：約10g
・食塩相当量：約1.0g

栄養ポイント

✔ あさり由来の鉄分・ビタミンB12が豊富

✔ タウリンを含み健康維持をサポート

✔ パン粉とチーズで満足感アップ

✔ おつまみながら高たんぱく

冷凍あさりの魅力

あさりは冷凍することで旨み成分のコハク酸が増えるといわれています。
焼くことで旨みが凝縮され、香ばしいパン粉との相性も抜群です。