香ばしい焼きトウモロコシとベーコンの旨みが広がる
焼きもろこしとベーコンの冷製コーンクリームパスタ

甘みのあるトウモロコシを香ばしく焼き、旨みたっぷりのベーコンと合わせた冷製パスタです。コーンクリームのまろやかな味わいに、焼き目の香ばしさが加わり、ひと口ごとに豊かな風味が広がります。

クリーム仕立てでありながら冷たく仕上げることで、暑い日でも食べやすい一皿に。仕上げにベビーリーフを添えれば、彩りもよく、ランチやおもてなしにもおすすめです。

焼きもろこしとベーコンの冷製コーンクリームパスタの材料2人前

焼きもろこしとベーコンの冷製コーンクリームパスタの作り方

1	トウモロコシは包丁で実をそぎ落とし、ベーコンは細切りにする。
2	フライパンにオリーブオイルを熱し、トウモロコシとベーコンを炒める。トウモロコシに軽く焼き色がつくまで香ばしく炒め、粗熱を取る。
3	ボウルにコーンクリーム缶、牛乳、生クリーム、塩、粗びき黒こしょうを入れて混ぜ、冷蔵庫でしっかり冷やす。
4	スパゲッティは表示時間より1分長めに茹で、冷水でしめて水気をよく切る。
5	冷やしたコーンクリームソースにパスタを加えて和え、器に盛る。
6	炒めたトウモロコシとベーコンをのせ、ベビーリーフを添える。仕上げに粗びき黒こしょうをふり、お好みで粉チーズをかける。

おいしく仕上げるポイント

✔ トウモロコシは焼き色をつけることで甘みと香ばしさが引き立つ

✔ パスタは冷水でしめるため、表示時間より少し長めに茹でると食感よく仕上がる

✔ パスタの水気はしっかり切ると、ソースが薄まらず濃厚な味わいに

✔ ソースは事前に冷蔵庫で冷やしておくと、よりなめらかな冷製パスタになる

✔ ベビーリーフは盛り付け直前に添えると、彩りと食感がきれいに残る

栄養価（1人分目安）

・エネルギー：約620kcal
・たんぱく質：約18g
・脂質：約28g
・炭水化物：約74g
・食物繊維：約5.0g
・食塩相当量：約2.1g

栄養ポイント

✔ トウモロコシの自然な甘みと食物繊維が摂れる

✔ ベーコンの旨みで満足感のある味わいに仕上がる

✔ 牛乳や生クリームを使うことでカルシウム補給にもつながる

✔ ベビーリーフを添えることでビタミン類や彩りをプラスできる