北海道の豊かな自然の中で育まれたノンホモ牛乳は、脂肪球を均一化していないため、生乳本来のコクや自然な甘みをそのまま楽しめるのが魅力です。時間が経つと上部にクリーム層ができるのも、自然な牛乳ならでは。

そんなノンホモ牛乳のおいしさを一番シンプルに味わえるのが、この牛乳プリンです。材料は牛乳、砂糖、ゼラチンだけ。余計なものを加えず、北海道産ノンホモ牛乳のおいしさをそのまま閉じ込めた、とろける口どけのデザートです。

北海道産ノンホモ牛乳のとろける牛乳プリンの材料4個分

北海道産ノンホモ牛乳のとろける牛乳プリンの作り方

1	粉ゼラチンは分量の水に振り入れ、5分ほどふやかします。
2	鍋に北海道産ノンホモ牛乳と砂糖を入れ、弱火で温めます。（60〜70℃程度。沸騰させないようにします。）
3	砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えてしっかり溶かします。
4	お好みでバニラエッセンスを加えます。
5	粗熱を取り、器に流し入れます。
6	冷蔵庫で3〜4時間以上冷やし固めます。
7	ミントやフルーツを添えて完成です。

おいしく仕上げるポイント

✔ ノンホモ牛乳は脂肪分が分離しやすいため、軽く振ってから使うと均一な仕上がりになります。

✔ 牛乳は沸騰させると風味が損なわれるため、60〜70℃程度で温めるのがおすすめです。

✔ ゼラチンをしっかり溶かすことで、なめらかな口当たりになります。

✔ 甘さ控えめなので、はちみつや季節のフルーツを添えるアレンジもおすすめです。

✔ ノンホモ牛乳ならではの自然なコクを楽しむため、できたてよりも一晩冷やすと味がなじみます。

栄養価（1個分目安）

・エネルギー：約110kcal

・たんぱく質：約4.5g

・脂質：約5.5g

・炭水化物：約11g

・食物繊維：0g

・食塩相当量：約0.1g

栄養ポイント

✔ 北海道産ノンホモ牛乳には、カルシウムや良質なたんぱく質が豊富に含まれています。

✔ 生乳本来のコクや自然な甘みをそのまま楽しめるため、シンプルなプリンとの相性は抜群です。

✔ カルシウムは骨や歯の健康維持に役立ち、成長期のお子さまから大人まで幅広い世代におすすめです。

✔ ゼラチン由来のコラーゲンを手軽に摂れるのも魅力のひとつです。