焼き芋ブリュレ【とろ~りなめらか、贅沢スイーツ】

温めたシルクスイートにカスタードを乗せ、グラニュー糖をふり、バーナーで炙るとブリュレ風に。表面カリッと、スプーンで簡単にすくえるほどとろ~りなめらか。カスタードの代わりに固めのプリンでも◎

焼き芋ブリュレの材料1人前

晴れやま堂の冷凍焼き芋(オホーツクシルク) 1本(約250~350g)
カスタードクリーム(市販または手作り) 適量 ※固めの市販プリンでも代用可
グラニュー糖 大さじ1
飾り用パセリやミント お好みで

北海道産 焼き芋 オホーツクシルク 1㎏

焼き芋ブリュレの作り方冷やし大学芋風スイーツ

1 焼き芋は電子レンジまたはオーブンで温めておく(とろける食感にするため)。
2 芋の上部を軽くカットして表面を整え、カスタードクリームをたっぷりのせる。
3 グラニュー糖を表面にふり、バーナーで炙る。  ※バーナーがない場合は、トースターの上段で焦げ目がつくまで焼いてもOK
4 表面がカリッとキャラメリゼされたら完成。お好みでハーブを添えて。

💡美容・健康ポイント

  • 焼き芋の食物繊維&ビタミンCが腸内環境と美肌をサポート

  • カスタードクリームのたんぱく質&カルシウムで栄養バランスも◎