甘辛だれが染みる！
照り焼きチキン丼
香ばしく焼いた鶏肉に、甘辛い照り焼きだれをたっぷり。
ふわふわ卵と一緒にごはんへ盛り付けた、満足感たっぷりの定番丼です。
照り焼きの香りが食欲をそそり、家族みんなが喜ぶ人気メニュー。
ランチにも夕食にもおすすめです。
照り焼きチキン丼の材料2人前
| 鶏もも肉 | 1枚（300g程度） |
|---|---|
| ごはん | 2杯分 |
| 卵 | 2個 |
| 小ねぎ | お好みで |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 【照り焼きだれ】 | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
フレッシュもも肉1kg【業務用】
照り焼きチキン丼の作り方
| 1 | 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンで皮目からこんがり焼き、両面に焼き色を付ける。 | |
| 3 | 余分な脂を軽く拭き取る。 | |
| 4 | 照り焼きだれを加え、煮絡めながら照りを出す。 | |
| 5 | 別のフライパンで半熟の炒り卵を作る。 | |
| 6 | 丼にごはんを盛り、卵・チキンをのせ、たれをかける。 | |
| 7 | 小ねぎを散らして完成。 |
ジューシーに仕上げるポイント
✔ 皮目からじっくり焼く
→ 香ばしさアップ
✔ 途中で脂を拭く
→ タレが絡みやすい
✔ タレは最後に煮詰める
→ ツヤとコクが出る
✔ 卵は半熟に
→ 甘辛だれとの相性抜群
✔ ごはんにタレを少しかける
→ 最後までおいしい
栄養バランスの特徴
✔ 鶏肉で高たんぱく
✔ 卵で満足感アップ
✔ 甘辛だれで食欲アップ
1人分の栄養目安（概算）
・エネルギー：約650kcal
・たんぱく質：約30g
・脂質：約22g
・炭水化物：約75g
