白だし香る、やさしい和の味わい。
スティックブロッコリーとベーコンの白だし和え

スティックブロッコリーの甘みとベーコンの旨みを、白だしでさっぱりとまとめた簡単和え物。
くるみの香ばしさがアクセントになり、あと一品欲しい時にもぴったりです。

和食にも洋食にも合わせやすく、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

スティックブロッコリーとベーコンの白だし和えの材料2人前

スティックブロッコリーとベーコンの白だし和えの作り方

1	スティックブロッコリーは8～9cm長さに切る。
2	ベーコンは1cm幅に切る。
3	スティックブロッコリーをさっと茹でる（または電子レンジで加熱する）。
4	フライパンでベーコンを炒め、香ばしく焼き色を付ける。
5	ボウルにスティックブロッコリー、ベーコン、粗く砕いたくるみを入れる。
6	白だしとオリーブオイルを加えて和えたら完成。

おいしく仕上げるポイント

✔ スティックブロッコリーは茹ですぎず食感を残す

✔ ベーコンはしっかり焼くと旨みが引き立つ

✔ くるみは軽く炒ると香ばしさアップ

✔ 冷やしても美味しく、お弁当にもおすすめ

栄養価（1人分目安）

・エネルギー：約140kcal
・たんぱく質：約5g
・脂質：約11g
・炭水化物：約6g
・食物繊維：約3g
・食塩相当量：約1.0g

栄養ポイント

✔ スティックブロッコリーのビタミンCが豊富

✔ くるみに含まれる良質な脂質（オメガ3系脂肪酸）

✔ ベーコンの旨みで野菜を美味しく摂取

✔ 食物繊維も手軽に補給できる

スティックブロッコリーとは

スティックブロッコリーは、やわらかな茎まで丸ごと食べられる野菜です。一般的なブロッコリーより甘みが強く、和え物や炒め物にするとその美味しさがより引き立ちます。