完熟マンゴーの甘みをふんわり包む
完熟マンゴーのフルーツサンド

完熟マンゴーをたっぷり使った、見た目も華やかなフルーツサンドです。

やわらかな食パンに、なめらかな生クリームと濃厚なマンゴーを挟むだけで、特別感のあるスイーツに仕上がります。北海道・弟子屈町で温泉熱を活用して育てられたマンゴー「摩周湖の夕日」を使えば、香りと甘みがより引き立つ贅沢な一品に。

朝食やティータイムはもちろん、おもてなしや手土産風のデザートにもおすすめです。

完熟マンゴーのフルーツサンドの材料2人前

食パン（8枚切り）	4枚
完熟マンゴー（摩周湖の夕日）	1個
生クリーム	150ml
砂糖	大さじ1
マスカルポーネまたはクリームチーズ	30g ※お好みで

商品ページ

完熟マンゴーのフルーツサンドの作り方

1	生クリームに砂糖を加え、やや固めに泡立てる。
2	お好みでマスカルポーネまたはクリームチーズを混ぜ、コクを出す。
3	マンゴーは皮をむき、サンドしやすい大きさにカットする。
4	食パンにクリームを薄く塗り、マンゴーを並べる。
5	さらにクリームを重ね、もう1枚の食パンではさむ。
6	ラップで包み、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
7	食べやすい大きさに切って完成。

おいしく仕上げるポイント

✔ マンゴーは完熟したものを使うと甘みと香りが引き立ちます。
✔ クリームはやや固めに泡立てると、切った時に崩れにくくなります。
✔ 冷蔵庫で休ませることで、パンとクリームがなじみます。
✔ 断面をきれいに見せたい場合は、切る方向を意識してマンゴーを並べます。
✔ 「摩周湖の夕日」を使うと、濃厚な甘みが主役の贅沢サンドに仕上がります。