白ゴマと黒ゴマは、種子の外皮の色が異なる同じゴマ植物の一部です。白ゴマはナッツのような甘みと香ばしさが特徴で、料理にソフトな味わいを加えます。一方、黒ゴマは風味が強く、苦みがあり、料理にコクとアクセントを与えます。栄養成 […]