冷やしても温めてもとろける甘さ。北海道オホーツクの“焼き芋革命”

焼き芋は冬だけ？その常識、覆ります。

「焼き芋は秋冬に食べるもの」――そんなイメージを持っていませんか？
実は今、ひんやり冷やして食べる“冷やし焼き芋”がひそかなブーム。甘みがぎゅっと凝縮され、まるでスイートポテトのような味わいが楽しめると、SNSでも話題です。

中でも注目されているのが、晴れやま堂の「北海道産 焼き芋 オホーツクシルク」。
北海道北見市常呂町の「緑夢ファーム」が育てた“特別なシルクスイート”を使用し、冷やしても温めても、とろける甘さと食感が楽しめる逸品です。

シルクスイートとは？なめらかさと甘さのバランスが絶妙

高糖度×なめらか食感の人気品種

「シルクスイート」は2012年に登場した比較的新しいさつまいも品種。
その名のとおり、加熱すると中身が絹のようになめらかになり、焼き芋に最適な食感と甘みを誇ります。

・紅はるか：蜜感が強く濃厚だが、重すぎると感じる人も。
・安納芋：しっとりして甘いが小ぶりで焼きムラが出やすい。

→ その中でシルクスイートは「なめらか」「甘い」「焼きやすい」三拍子が揃った万能型。
晴れやま堂では、このシルクスイートを厳選し、最高の状態で焼き上げています。

生産者はオホーツクの自然と共に生きる「緑夢ファーム」

北海道・常呂町の風土が生み出す旨み

シルクスイートを育てているのは、北海道北見市常呂町にある「緑夢ファーム」。
この地は昼夜の寒暖差が大きく、水はけの良い火山灰土壌が広がっており、さつまいも栽培に最適な環境です。

さらに、緑夢ファームでは農薬・化学肥料を極力使わず、土づくりからこだわる栽培方法を実践。
オホーツクの自然と対話しながら育てられたシルクスイートは、甘さだけでなく“芋本来の優しさ”も感じさせてくれます。

温めても、冷やしても絶品！２通りの楽しみ方

【温めて】焼き立てのようなホクとろ感

冷凍で届く焼き芋は、電子レンジやオーブントースターで簡単に温めることができます。
皮ごと食べられるほど柔らかく、香ばしい皮と中のホクとろ感のコントラストは、まさに焼き立ての美味しさ。

【冷やして】ひんやりスイーツ感覚で新発見

夏場やお風呂上がりには、冷蔵庫でゆっくり解凍して冷やし焼き芋に。
まるでスイートポテトのようなねっとり食感と、自然な甘みが口いっぱいに広がります。
デザートや朝食にもぴったり。食物繊維やカリウムも豊富で、健康スイーツとしても◎です。

【Let’ｓアレンジ！】オリジナルの食べ方で楽んでみて

半解凍のシルクスイートの上にバニラアイスを乗せて、黒蜜、きなこ、ごまをかけたら大学芋風の欲張りスイーツの完成！

完全に解凍したら冷やし、レモン香るクリームチーズを添えて、上からたっぷりのはちみつ。これだけで夏のひんやり極上スイーツに大変身！

温めたシルクスイートにカスタードを乗せ、グラニュー糖をふり、バーナーで炙るとブリュレ風に。表面カリッと、スプーンで簡単にすくえるほどとろ～りなめらか。カスタードの代わりに固めのプリンでも◎

寒い日にはホカホカに温めて、半分に切ったら、たっぷりのバターを乗せちゃってください。ボリューム満点のとろけるスイーツがあっというまに完成します。

👉レシピをチェック

「焼き芋＝冬の食べ物」という常識を変える逸品

自宅で北海道の焼き芋職人の味を

晴れやま堂では、焼き芋専門職人が温度と時間を徹底管理し、シルクスイートの甘みを最大限に引き出しています。
皮は香ばしく、中はとろける。この絶妙な焼き加減は、まさに“職人技”。

保存は冷凍でOK。食べたい時に、食べたい分だけ。
北海道のオホーツクから届く“感動体験”を、あなたの食卓でぜひ味わってください。

食べて納得、贈って喜ばれる。まずは一度、お試しを。

焼き芋は、ただの「おやつ」じゃない。
自然の甘さと作り手の想いが詰まった、人に贈りたくなるスイーツでもあります。

「冷やしても甘い焼き芋なんて初めて」
「子どもが皮まで全部食べた！」
「実家に贈ったら“また頼んで！”とリクエストされました」

と、口コミでも話題。
まずは一度、ご自身の舌で確かめてみませんか？

おまけ：食べレア北海道の女性スタッフも食べてみました！

「食感はねっっっとりもっっったり、既にスイートポテトになっているのかと思いました。スプーンですくって食べましたが、皮から剥がれやすく食べやすい！とても甘く、腹持ちもいいので満足感があります。おいしかった！」（スタッフS）

「今まで食べた中で、一番ちょうどいい甘さ、な気がしました。温めて食べましたが、ふぁさふぁさしてる感じじゃなく、しっとり感強め。美味しくてあっという間に食べてしまったのですが、冷やした状態でも食べてみればよかったです」（スタッフR）

「シットリねっとり？してておいしかったです！食べたらお腹もちもよく、量も満足でした！私は少し食べておいしかったので、子どもに味わってもらおうと渡したら、あっという間にすべて食べられてしまいました（笑）思わず「うまっ！！」って子どもは言っていました～」（スタッフC）

「シルクスイートはしつこいくらい甘いものしか食べたことがなく、少し苦手だったのですが、このさつまいもは程よく優しい甘さだ！と一口食べて驚きました。舌触りも滑らかで皮まで美味しかったです。1/2本でもお腹いっぱいになるくらいの満足感。本当に冷やしても温めても美味しい！無限の胃袋を持っていたらいくらでも入る気がしました。自分用にも贈り物用にも買いたい！」（スタッフA）

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