香ばし甘辛！ごはんが止まらない 行者にんにくの肉巻き
春限定の香り野菜「行者にんにく」を豚バラで巻いてジュワッと焼くだけ。
焦げ目と照りが食欲を刺激する、簡単・絶品のおかずです！
行者にんにくの肉巻きの材料2人前・6個分目安
| 行者にんにく | 6本〜12本（太さに応じて1巻に1〜2本） |
|---|---|
| 豚バラ肉（薄切り） | 6枚（約150g） ごま油：小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 麺つゆ（3倍濃縮） | 大さじ1.5 |
| みりん | 大さじ1 |
https://www.taberare.com/c/category/vegetable/t00335-006
行者にんにくの肉巻きの作り方約10〜12分
| 1 | 【行者にんにくの下ごしらえ】 よく洗い、根元を切り落とし水気を拭く。 長ければ半分にカットしてもOK。 | |
|---|---|---|
| 2 | 【肉で巻く】 豚バラ肉1枚で行者にんにくを巻く。巻き終わりを下にして焼くと崩れにくい。 | |
| 3 | 【焼く】 フライパンにごま油を熱し、中火で肉巻きを並べる。 転がしながら、全面にしっかり焼き色を付ける（約3分）。 | |
| 4 | 【調味料を絡める】 麺つゆ・みりんを加えて、煮詰めながら照りを出す（約1〜2分）。 タレがとろっと絡んできたら完成！ |
アレンジ＆活用アイデア
・お弁当の主役に！：冷めても香りと味がしっかり残るので◎
・丼ぶり仕立てに：ごはんの上に盛って、タレをかけて「肉巻き丼」
・ピリ辛にアレンジ：仕上げに豆板醤や七味唐辛子をプラスしても美味
美味しく作るポイント
・巻くときはきつめに巻く＆巻き終わりを下にして焼くと形が崩れにくい。
・甘めが好きな方はみりんを多めに／しょっぱめなら麺つゆを足して調整。
・焼きたてをそのままでも美味しいですが、冷めても味が染みてお弁当にも◎
