カニ味噌が入った生ラーメンのタレで焼きそばを作ってみた！

生ラーメンのスープで焼きそばに挑戦！

生ラーメンと言えば、普通麺とタレが２個ずつついて売っていますよね。１杯はラーメンとして食べますが、２杯目は焼きそばにならないか、試してみたくて挑戦しました。タレとスープとトッピングがお腹に入るのは同じ原理。ただ調理法が違うだけです。できないはずはない！

メインの具材はチャーシューではなく豚ホルモン！

ということで北海道・美幌町のマルワ製麺さんの「カニ羅味生ラーメン醤油味」のスープを使いました。具材はあえてチャーシューを避け、豚ホルモンをたっぷり、それに越冬野菜の北海道産冷凍雪の下キャベツと玉ねぎ。ホルモンは湯通しして脂を抜いているので、あっさり系。全体的にシンプルなラインナップです。先に野菜をレンチンして柔らかくします。時短の裏技です。麺は後から焼くので指定時間より短めで湯切り。表面の小麦粉を落とす程度です。油はタレに入っているので使いません。

父はラーメン、母は焼きそば。即席中華のニューハーフ登場！

フライパンに野菜と麺とホルモンをほぼ同時に投入し、決め手のスープを入れます。箸で優しく混ぜ、焼くというよりは全体にタレの味をなじませる感じ。カニ味噌のほのかな香りが立ち上がり、ラーメンで食べた時より「カニ感」が強く感じられます。味は？といえば予想以上のできあがりでした。生ラーメンで作る焼きそばはタレの風味がラーメンで食べるより強く感じられ、焼きそばとしては変わった味わいですが、これはこれでまた旨い！ラーメン味の焼きそば、これはアリだと思いました！