日本最大級の観光さくらんぼ園「大橋さくらんぼ園」 食べレアオフ会「食ベレ輪」にご参加いただいた生産者さんの紹介ブログ第4弾です。 今回は芦別市で日本最大級のさくらんぼ園の敷地面積を有する「大橋さくらんぼ園」さん🍒🍒🍒 4 […]

北海道・十勝のご当地グルメ：絶品「豚丼」が愛される理由とその味わい 国内最大の食料生産地域である北海道の十勝。その十勝の中核都市・帯広市のソウルフードは牛丼ではなく「豚丼」です。豚丼を提供している飲食店のほとんどが、定番 […]

ニシン 北海道を代表する民謡「ソーラン節」にも歌われているニシン。漁師たちはカモメの様子でニシンの到来がわかったと言われています。北海道の日本海側で明治から大正を経て、昭和初期まで、盛んに獲れていましたが、その後突然姿を […]

富良野のおいしい野菜や果物を安定して供給「ノースファン」 食べレアオフ会「食ベレ輪」にご参加いただいた生産者さんの紹介ブログ第３弾です。 今回は富良野市の山部地域で農産物の直売所を営む「ノースファン」さん✨✨✨ たくさん […]

北海道を代表する魚と言えば「サケ」です。北海道に来る観光客はカニ、ウニ、ホタテ、エビ、イクラを連想しますが、北海道民が日常的に食べる魚と言えば、やはりサケです。サケは先住民族のアイヌの人々も大切に食べていました。北海道に […]

『米-1グランプリ』で金賞受賞経験あり！「室永農園」 前回に続き、食べレアオフ会「食ベレ輪」にご参加いただいた生産者さんを紹介していきます。 今回は岩見沢市でおいしいお米をつくる「室永農園」さん✨✨ 代表の室永　雅人さん […]

フェアトレードとは 私たち日本人が日常的に食べているもので、アフリカや東南アジアなど、南国でしか生産されていないものと言えばどんなものを想像しますか？バナナやアボカド、ココナッツなどのフルーツ、カカオ（チョコレートの原料 […]

加工用トマトの高い収穫高を誇る「余湖農園」 今回から数回にわたって、食べレアオフ会「食ベレ輪」にご参加いただいた生産者さんを紹介していきます。 初回は「余湖農園」さん✨✨ 恵庭市にある余湖農園さんは、土づくりにこだわって […]

飯寿司のネタは地方によりさまざま 「飯寿司」（いずし）という漬物をご存じでしょうか。 読んで字のごとく、飯寿司は「飯の漬物」です。メインは「飯」、魚はおかずです。 魚をおかずにご飯を食べるのと同じことなんですね。 さて、 […]