“もち麦×雑穀”という新しい主食の選択肢 「最近、米が高い…」「健康のために食事を見直したいけど、食費も気になる」そんな声があちこちから聞こえてきます。 物価が上がり続けるなか、食材の「かさまし」や「節約レシピ」が注目さ […]

近年、健康志向の高まりから、食生活を見直す人々が増え、栄養価の高い食品、いわゆる「スーパーフード」への関心が急速に高まっています。スーパーフードとは、一般的な食品よりも豊富な栄養素を含み、健康維持や疾病予防に寄与する食品 […]

贈り物の一番の魅力は、受け取った瞬間の「サプライズ」です。「どうせ自分が食べるわけではないから何でもいい」なんて考えてはいけません。贈る相手を喜ばせ驚かせてこそ、贈り物の価値が生きるものです。予期していない贈り物を贈るこ […]

日本の食卓に欠かせないお米ですが、現在の米不足で代用食材が注目されています。キヌアやそばの実は、栄養価が高く、たんぱく質や食物繊維が豊富なため、白米と組み合わせることで栄養バランスを向上させることができます。また、ジャガ […]

誕生日や結婚・出産祝い、記念日など、ギフトを渡すシーンはさまざま。せっかく贈る物だから、喜んでもらいたいですよね。このコラムでは、喜ばれる食べ物の贈り物について、どんな人に贈るのがおすすめか、その理由と共に紹介します。ぜ […]

「美唄やきそば」探訪：北海道のユニークなグルメの旅 北海道の開拓が始まって100年余り。歴史的にはどこも伝統がなく食文化は本州に比べると浅いですが、一方で食の宝庫でもある北海道には各地のユニークなグルメが盛りだくさんです […]

節分は、立春の前日に行われる日本の伝統行事で、邪気を払い、健康と幸福を願うために古くから受け継がれてきました。本記事では、古代中国の「追儺（ついな）」から始まった節分の起源や、平安時代の宮中行事としての様子、室町時代に広 […]

三升漬け（さんしょうづけ）は、北海道・東北地方の郷土料理であり、その発祥は地域の特産品や食文化に深く根ざしています。寒い北海道ならではの伝統の調味料。本稿では冬にぴったりな三升漬けの魅力、作り方、おいしいレシピなどについ […]

寒くなると無性に豚汁が食べたくなるという人も多いはず。豚汁は簡単にできて美味しくて栄養のバランスがいい、冬にピッタリの汁物です。よく冬になると「鍋料理」がもてはやされますが、豚汁も列記とした鍋料理だと思いませんか？本稿で […]