函館マルヤマ商店の「かにぎり」で作るカニクリームグラタン

見た目がユニークな高級品!!「かにぎり」

北海道産毛ガニの身をおにぎりの形にしてかためたマルヤマ商店の「かにぎり」のご紹介です。カニはむくのが大変、ということで、あらかじめ加工場で身をむいた「甲羅盛り」という商品をよく見かけます。ところが甲羅盛りはカニの大きさや身の入り具合によって商品にばらつきがでます。そこでマルヤマ商店が考案したのが１個100ｇの「かにぎり」というわけです。高級品だけど見た目がユニーク。このギャップがなんとも言えません。

北海道産毛ガニの身でつくるカニグラタン

このままおにぎりとして食べるという手もないではないですが、ちょっともったいない、いやかなりもったいないです。カニの身をほぐして、食材として利用するのが得策です。ということで、今回はカニクリームにしてオーブンで焼いて食べてみました。