かみこみ豚ってなんだ⁈ハンバーグって直火焼いていいのか⁈

言わずと知れた五日市精肉店のかみこみ豚。その肉で作ったハンバーグを炭火で焼いてみたら最高でした。かみこみ豚は、豚の品種ではなく、牛肉でいうと「サシ」が入った豚肉です。100頭に２、３頭しかいない希少な豚肉です。その最高の豚肉のハンバーグだからうまくないわけがない！今回は直火で焼いてナンにくるんで食べてみたけれど、これがまた最高にうまい！旨いハンバーグは炭直火に限ります！フライパンで焼くより、100倍うまかった！ぜひやってみて！