豚丼は炭火で焼いて旨さ倍増！

豚丼発祥の地である北海道・十勝には豚丼のメーカーが数多くあります。どこの豚丼、タレも個性があり、甲乙つけがたい逸品がそろっていますが、推奨している焼き方については一般的なフライパンで焼く調理法です。もちろんフライパンで焼いても十分に美味しいですが、炭火で焼くことで余分な脂肪分が抜け、表面はカリっと、中はジューシー、醤油の焦げた香り…。最高の焼き上がりになります。

とんでんの豚丼は肉が厚く、タレ漬けになっているので、炭火焼には最高。ただ炭火は室内では危険で大量の煙がでるので、一般的ではありませんね。ぜひともアウトドアメニューのラインナップに加えていただきたい。炭火で焼く豚丼、格別です！