たらこ

2025年10月2日 海産物ブログ

真鱈とスケトウダラ（スケソウダラ）の違いとは？特徴・歴史・活用法まとめ【北海道グルメ】

魚編に雪と書いて「鱈（タラ）」。その名の通り、タラは雪の季節に旬を迎える冬の味覚です。日本で馴染み深いのは「真鱈（マダラ）」と「スケトウダラ（助宗鱈／スケソウダラ）」の2種類。似ているようで実は違うこの二つについて、特徴 […]