ハンバーグやステーキ、ローストチキンなど、洋食の付け合わせとしておなじみの「マッシュポテト」。 じゃがいもを茹でてつぶし、牛乳やバターを加えるだけのシンプルな料理ですが、実は使うじゃがいもの品種によって、食感も風味も大き […]

「じゃがいもにはどんな種類がある？」「男爵とメークインは何が違う？」「肉じゃがやポテトサラダには、どの品種がおすすめ？」 スーパーで何気なく手に取るじゃがいもですが、品種によって食感や甘み、煮崩れのしやすさ、皮や果肉の色 […]

北海道BBQの魅力とは？ 大自然の恵みをまるごと味わえるのが、北海道BBQの最大の魅力。ジンギスカンだけじゃない、海鮮・野菜・チーズまで、食材の宝庫・北海道ならではの“ごちそうBBQ”が楽しめます。 最近は道外からのお取 […]