生で食べて欲しい!極甘の“とうもろこし味来(みらい)”を育てる滝農園
とうもろこしを生で食べたことはありますか?ぜひ、生で食べてみて欲しい、とうもろこしがあるのです!今回のコラムでは、先日取材をさせていただいた、北海道江別市にある「滝農園さん」を紹介します。 まずはそのまま“生”で食べて欲 […]
とうもろこしを生で食べたことはありますか?ぜひ、生で食べてみて欲しい、とうもろこしがあるのです!今回のコラムでは、先日取材をさせていただいた、北海道江別市にある「滝農園さん」を紹介します。 まずはそのまま“生”で食べて欲 […]
夏の味覚「とうもろこし」。 焼いたり茹でたり、いろいろな加熱方法がありますが、蒸したとうもろこしが一番!という方も多いことでしょう。 とうもろこしをおいしくいただく蒸し時間は、沸騰してから中火で10分が目安。 この記事で […]
北海道とうもろこしの最も美味しい時期、それはいつでしょうか?この記事では、北海道とうもろこしの旬の時期と、その時期だからこそ味わえる特徴について詳しく解説します。 北海道とうもろこしの生育スケジュール 8月~9月に旬のピ […]
農家の若奥さんに聞いた美味しいトウモロコシの茹で方 トウモロコシの生産量日本一の北海道。北海道の農家は1戸当たりの耕地面積が広く大量生産なので、お手頃価格で買うことができます。特に十勝は朝晩の気温が冷涼で、甘みが増すだけ […]