ハンバーグ丸ごと！かみこみ豚の巨大ロールキャベツ

こんな大きなロールキャベツがあっただろうか！

かみこみ豚ハンバーグで作る巨大ロールキャベツ：トマト煮レシピ

五日市精肉店の「かみこみ豚ハンバーグ」を丸ごと1個包んだ、迫力満点のロールキャベツを作りました。
かみこみ豚は、世にも珍しい“サシの入った豚肉”。噛むほどに脂の甘みが広がるのが特徴です。

かみこみ豚×雪の下キャベツで、甘さと旨みが際立つ

キャベツは雪の下で甘みを増した村岡農園の雪の下キャベツを使用。品種は一般的なキャベツですが、長期間雪に埋めることで糖分が増し、葉がやわらかく変化します。

ハンバーグを包むだけ！ロールキャベツの作り方

雪の下キャベツをさっと茹で、ハンバーグ形を整えて二重、三重に包み込みます。
スープはトマト100％のトマトジュースをベースに、刻んだ玉ねぎとキャベツの芯、塩と胡椒で味付け。ことこと煮ること20分。

迫力満点、全部うまい！

ハンバーグそのものがしっかり味付けされて、トマトソースとの相性も抜群。そしてキャベツも甘く柔らかい。隅から隅まで全部うまい、絶品ロールキャベツでした。

今回使った「かみこみ豚」は、五日市精肉店の通販・お取り寄せでも購入できます。寒い季節のごちそうに、ぜひご家庭でもお楽しみください。