ホルモンラーメンの油で明太子ネギチャーハン！

ホルモンラーメンの脂を大活用！翌日楽しむ旨味たっぷりチャーハン

今回は我が食べレア北海道が2026年４月に発売した自社開発商品「復刻版！ホルモンラーメン」の残った油で辛子明太子チャーハンを作りました。こってり系のホルモンラーメンにはたっぷりの脂が入っていますが、常温では分離しているので取り出すことが可能です。メタボが気になる昨今、ラーメンスープはカロリー控えめで食べたいもの。ラーメンには油を少なめにしてあっさり系にして食べ、翌日に残った旨味たっぷりの油を使ってチャーハンを作りました。

味噌のコクと明太子のピリ辛！ラーメンの残り油で魅惑のつぶつぶ炒飯

チャーハンの味付けは長ネギと辛子明太子。辛子明太子は食べレア北海道の商品にもなっている人気の「小分けほぐし小樽辛子明太子」（小樽協和食品）を使用。味噌ラーメンの油にピッタリの辛味とコク、そしてつぶつぶ食感がたまらなく美味しいチャーハンができあがりました。