とてつもなくBIGなシジミ！超大型シジミの出汁で韃靼そばを食べた！

超大型のシジミで出汁を取り、韃靼そばを作った！

北海道・十勝の長節湖で獲れたBIGなシジミで濃厚な出汁を抽出。その汁でゴボウを煮だして、韃靼そばを作りました。シジミの大きさにまず驚きます。アサリを超え、黒いハマグリか⁈と見間違えるサイズ。このシジミから出る出汁がうまくないわけがありません。ゴボウとの相性もばっちりで、合わせ出汁で食べる韃靼そばは最高でした。一生に一度は食べてほしい「シジミ韃靼そば」です！