行楽シーズンと言えばほとんどの人は春か秋と言うでしょう。夏は暑いし冬は寒く、野外に出るには気が進みません。しかし近年の温暖化傾向で、冬の寒さは和らぎましたね。また夏の暑さをしのぐ文明の利器には限界がありますが、冬の寒さを […]

寒くなると無性に豚汁が食べたくなるという人も多いはず。豚汁は簡単にできて美味しくて栄養のバランスがいい、冬にピッタリの汁物です。よく冬になると「鍋料理」がもてはやされますが、豚汁も列記とした鍋料理だと思いませんか？本稿で […]

「コロッケ」。多くの日本人にとって懐かしい思い出が詰まった料理です。家族での夕食、お弁当のおかず、おやつなど、さまざまなシーンで登場する一品で、特に手作りのコロッケには母親への温かさと愛情が込められます。この記事では誰も […]

焼売（しゅうまい）は、中国の元朝時代に起源を持つ歴史ある点心で、日本でも長く愛されてきた人気料理です。その特徴や具材、地域ごとのバリエーションなど、多彩な魅力が詰まった焼売は、広東や上海の伝統的な味から、日本独自のアレン […]

秋は、キャンプ愛好者にとってベストシーズンです。夏の暑さが和らぎ、冬の寒さが訪れる前のこの時期は、過ごしやすく自然の美しさを満喫できる理想的な季節です。秋のキャンプの最大の魅力は、何と言っても季節感あふれる風景と心地よい […]

鶏むね肉は、健康志向の人々にとって欠かせない食材の一つです。その魅力は何といっても、低脂肪でありながら高タンパク質を含んでいる点にあります。鶏むね肉は、食事管理をしている人やダイエットをしている人にとって、理想的な食材と […]

「白露」が過ぎても、暑い日が続いています。白露は二十四節気の一つ、朝の草花に露が宿り始める頃のことです。昼夜の気温差が大きくなるこの時季は、朝晩に空気が冷やされ露を結びます。湿度を含んだ空気が冷気に触れてできる水滴は、朝 […]

進化した「ミートパイ」は種類もいろいろ ラーメンやカレーのように、海外の食べ物が国民食のように発展したケースは珍しくありません。ひき肉をパイで包んだ「ミートパイ」。食べたことありますか？読んでそのままですが、ソースや肉の […]

旭川市出身の料理人、下國伸シェフによる十勝産食材を使った創作フレンチフルコースディナーパーティーが2024年7月20日、北海道・十勝のグランピングリゾート「フェーリエンドルフ」で開かれ、十勝産の農水産物を食材にした創作料 […]