いつもの長芋で作るとろろもおいしいけれど、「もっと粘りのある、濃厚なとろろを食べてみたい」。 そんな方に一度試してほしいのが「ネバリスター」です。 ネバリスターは、ヤマトイモ（イチョウイモ）とナガイモを掛け合わせて育成さ […]

日本の食糧基地とも呼ばれる北海道。広大な畑、冷涼な気候、昼夜の寒暖差、そして豊かな土壌。北海道産野菜のおいしさは、こうした自然条件に支えられています。なかでも、北海道の野菜づくりに静かに力を添えている存在があります。それ […]

北海道産で味わう“粘り・甘み・食感”の決定版 山芋には「長芋」「大和芋」「いちょう芋」「自然薯」「ネバリスター」など多くの種類があります。本記事ではそれぞれの違いと特徴をわかりやすく解説し、現在「食べレア北海道」で販売し […]