北海道・十勝は、小麦や豆類、乳製品、肉など、さまざまな農畜産物が生産される地域です。帯広では、甘辛いタレで焼いた豚肉をご飯にのせる豚丼が親しまれており、豚肉は十勝の食文化を語るうえで欠かせない存在となっています。そんな十 […]

近年、健康志向や持続可能な農業、食生活に対する関心が高まる中で、放牧で飼育するグラスフェッドの牛肉、ミルクが注目を集めています。一般的な畜舎での穀物飼育とは異なり、放牧による自然に近い環境で成長するため、多くの健康効果や […]

「アニマルウェルフェア（AW）」とは 「アニマルウェルフェアAW」って聞いたことありますか？「動物福祉」と直訳されても何のことか、よくわかりません。この場合の「動物」とは犬や猫などのペットではなく、家畜のことです。「福祉 […]