2024年3月6日ブログ

北海道ラーメンの魅力を再発見！お取り寄せで楽しむご当地グルメ

北海道と言えば、その広大な自然が育んだ豊富な食材と、それを生かしたご当地グルメが思い浮かびます。特に北海道のラーメンは、日本国内はもちろん、世界中のグルメファンを魅了し続けています。40～50代の女性にとって、健康や美容に良い食生活は日常の重要な一部。そんな中で北海道ラーメンは、地元食材を活かしたヘルシーで美味しい選択肢として、再び注目されています。

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麺にもスープにも。羅臼昆布をふんだんに使用した羅臼昆布らーめん（スープ付）。食べた瞬間、口いっぱいに昆布の風味が広がります！羅臼昆布が練りこまれた薄緑色の細麺と、あっさりして澄んだ醤油ベースのスープがよく合う。

地元食材が織りなす美味のハーモニー

札幌ラーメン：家庭でも再現できる味噌ラーメンのアレンジレシピ

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マルワ製麺、こだわりの麺が自慢！3種の生ラーメンセット。北海道の良質な小麦を使った、コシのある麺が自慢！「札幌生ラーメン」、麺にもスープにもかにを仕込んだ「かにみそ生ラーメン」、かにを入れたオリジナル麺「かに味ラーメン」をご堪能ください。

札幌ラーメンといえば、味噌ベースのスープが特徴。この濃厚で香ばしいスープは、札幌の冷え込む気候にぴったり。地元の野菜や海産物をたっぷり使用したアレンジレシピで、家庭でも簡単に楽しむことができます。たとえば、かぼちゃやとうもろこしといった季節の野菜をトッピングすることで、栄養価が高く、女性にうれしい美容効果も期待できます。

旭川ラーメン：透明感あるスープでヘルシー志向の女性におすすめ

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旭川ラーメンの老舗「梅光軒」のラーメンを冷凍して直送。急速真空冷凍しているので、おいしさはそのまま。動物系と魚介系から摂った「Ｗベース」のスープを温め、中細ちぢれ麺と合わせるだけの簡単料理。味噌、塩、醤油からお好きな組み合わせでご購入できます。

旭川ラーメンは、動物系と魚介系から摂った「Ｗベース」のスープが特長。クリアな醤油ベースのスープは、さっぱりとしていて脂っこさが少ないため、ヘルシー志向の女性に特におすすめです。野菜や海鮮をふんだんに使用し、深い味わいと栄養を同時に楽しむことができます。

函館ラーメン：塩味のスープでさっぱりとした朝食にも

函館ラーメンは、塩味ベースのスープが魅力。このさっぱりとした味わいは、特にランチとしていただくのに最適です。函館の新鮮な海の幸をトッピングすることで、一日のスタートを健康的かつ豊かな味で始めることができます。

釧路ラーメン：魚介の街にふさわしく、海の幸が豊富

釧路ラーメンのスープは、醤油ベースが一般的で、透明かつあっさりしていますが、深い味わいがあります。魚介類の出汁が利用されることが多く、特に煮干しや昆布などが使われることがあります。具材は一般のラーメンの具に、「わかめ」をトッピングすることが多いのが特徴的です。

地域ごとのラーメン文化を深堀り

ガタタンラーメン：家族団らんの食卓に彩りを

ガタタンラーメンは、北海道芦別市のご当地ラーメンです。ガタタンを一言で言えば、具だくさんでとろみのあるスープ料理。かつて芦別市内の中華料理店が提供し、地域で育てられたラーメンです。

カレーラーメン：スパイスの効いた変わり種で新しい味覚を体験

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専門店からも好評！製麺会社がつくるラーメン8種セット。数種類の北海道産小麦を独自にブレンドして製麺。小麦の香りが口いっぱいに広がる、歯切れが良いツルっと滑らかなのど越しが特徴。スープメーカー協力のもと、試行錯誤して作り上げたオリジナルスープも絶品！

カレーラーメンは、スパイスが効いたカレースープが特徴のラーメンで、一度食べたら忘れられない味わいです。特にスパイスは、健康や美容に良い影響を与えると言われており、新しい味覚とともに体に優しい食体験を提供します。

羊骨ラーメン：羊の骨を煮込んだスープ

ラーメンは通常、豚骨、鶏ガラでスープを作りますが、札幌市白石区のアサヒビール園では、ジンギスカンにちなんで羊骨ラーメンを提供。羊の優しい風味の出汁が効いたラーメンスープに細麺といった北海道らしい一品。

ほかにも沿岸の街ではエビやカニなどの魚介類、内陸の街ではイモや牛乳、豚カツなどの農産物を取り入れた進化系ご当地ラーメンも多く見受けられます。競争が激しい外食産業において、麺とスープ以外にも他との差別化は必要不可欠です。

北海道ラーメンを楽しむためのコツ

具材のバリエーションを家庭で楽しむ工夫

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北海道三大ご当地ラーメン「札幌みそ」「旭川しょうゆ」「函館しお」を手軽に食べ比べができる、北のラーメン三本勝負。。良質な小麦をたっぷり使用したコシのある麺に、北海道三大ラーメン札幌・旭川・函館それぞれの地域の特色を生かしたスープが付いています。

北海道ラーメンの楽しみ方の一つは、トッピングの具材を変えたり出汁を加えることにより、さまざまな味わいを楽しむことです。家庭で簡単にできる工夫として、季節の野菜や地元の海産物を使うことで、健康的かつ美味しいラーメンを堪能することができます。またスープを解くお湯を、昆布や煮干しのだし汁で解けば、風味はさらに広がります。