「バジルの香りが食卓を包む、夏が来た。」 毎年この季節になると恋しくなる、あの緑の魔法──「ジェノヴァソース」。バジルの最盛期を迎える今こそ、本場イタリアに思いを馳せながら、ちょっと特別なひと皿を楽しんでみませんか？ 「 […]

はじめに 暑い日に食べたくなる冷たいスイーツ。最近SNSでも話題の韓国スイーツ『パッピンス』をご存知ですか？フルーツや小豆、アイスがたっぷりのったカラフルなかき氷は、見た目も華やかで気分が上がります。実はこのパッピンス、 […]

「いつものスイカ」とは違う、印象に残る一玉を 夏の風物詩・スイカ。けれど「どれも似たような味」と感じていませんか？今回ご紹介するのは、北海道産の中でも際立った個性をもつ2種──「ひまわりすいか」と「黒小玉スイカ」です。 […]

焼き芋は冬だけ？その常識、覆ります。 「焼き芋は秋冬に食べるもの」――そんなイメージを持っていませんか？実は今、ひんやり冷やして食べる“冷やし焼き芋”がひそかなブーム。甘みがぎゅっと凝縮され、まるでスイートポテトのような […]

暑い夏に“あえて温かいみそ汁”をすすめる理由 「暑いから冷たいものばかり食べてしまう」「なんとなく体がだるい」「朝食を抜くことが増えた」——そんな症状が出ていたら、それは“夏バテ”のサインかもしれません。 夏バテは、体内 […]

「冷たいけど濃厚」そんなスイーツが食べたくなる季節に 「アイスもいいけど、もう少し“濃厚な冷たいスイーツ”が食べたい」そんな気分になるのが、暑さが増すこれからの季節です。 イタリアやフランスで親しまれている“ひんやりスイ […]

北海道の夏を代表する果物といえば、やはり“メロン”。特に6月から8月にかけて出荷のピークを迎える北海道産メロンは、毎年多くのファンを魅了し続けています。 でも、いざ購入しようとすると、 「赤肉と青肉ってどう違うの？」「贈 […]

まずは毎日の1本から。体にやさしい夏ケア、始めませんか？ 「めまいがする」「頭がボーッとする」「汗をかいていないのに息苦しい」…そんな症状が出たら、それは熱中症のサインかもしれません。特に近年は、“室内熱中症”も増えてお […]

「こんな甘いとうもろこし、初めて…」その秘密は“蒸し方”にあった！ 毎年夏になると、「やっぱり今年も買ってしまう」という声が多い人気野菜、とうもろこし。特に北海道産は“粒皮が薄くてジューシー”と評判ですが、実はその美味し […]