北海道東部に位置する釧路市は、釧路湿原や阿寒湖、タンチョウ、幣舞橋から望む夕日など、豊かな自然と地域文化で知られています。そんな釧路・阿寒の風景を、お菓子を通して伝えているのが、釧路市阿寒町に店を構える「阿寒菓子処 松 […]

北海道網走市に店を構える「ジェラテリアRimo（リモ）」は、地元の牛乳と国内外から選んだ素材を生かしたジェラートで知られる専門店です。ジェラートを手がける髙田聡シェフは、2017年にイタリアで開催された「シャーベス・フェ […]

北海道のお取り寄せスイーツや、素材にこだわったプリンを探している方にぜひ知っていただきたいのが、北海道下川町の「あべ養鶏場のえっぐぷりん」です。一見すると、ミルクプリンのように白くやさしい色合い。しかし、ひと口食べると、 […]

北海道札幌市丘珠エリアにある「たまみ農園」では、札幌発祥の伝統野菜であり“幻の玉ねぎ”と呼ばれる 札幌黄 を栽培しています。甘みとコクが抜群で、煮込むほどに旨みが際立つ札幌黄。現在、【食べレア北海道】で期間限定販売中です […]

先日、第２回「食べレア北海道」生産者オフ会を開催しました。ご参加いただいた生産者のみなさまとは、本当に楽しいひと時を過ごすことができ、スタッフ一同、心からの感謝と共に今後の励みになりました。 今回のコラムでは、生産者オフ […]

創業100年を誇る、食肉の老舗「大金畜産」 食べレアオフ会「食ベレ輪」にご参加いただいた生産者さんの紹介ブログ第5弾です。 北海道で創業100年、食肉一筋の『大金畜産』さん🍖🍖🍖 道内に直営店5店舗、卸業務本社3部門、苫 […]

日本最大級の観光さくらんぼ園「大橋さくらんぼ園」 食べレアオフ会「食ベレ輪」にご参加いただいた生産者さんの紹介ブログ第4弾です。 今回は芦別市で日本最大級のさくらんぼ園の敷地面積を有する「大橋さくらんぼ園」さん🍒🍒🍒 4 […]

富良野のおいしい野菜や果物を安定して供給「ノースファン」 食べレアオフ会「食ベレ輪」にご参加いただいた生産者さんの紹介ブログ第３弾です。 今回は富良野市の山部地域で農産物の直売所を営む「ノースファン」さん✨✨✨ たくさん […]

『米-1グランプリ』で金賞受賞経験あり！「室永農園」 前回に続き、食べレアオフ会「食ベレ輪」にご参加いただいた生産者さんを紹介していきます。 今回は岩見沢市でおいしいお米をつくる「室永農園」さん✨✨ 代表の室永　雅人さん […]