中華饅頭といえば「あんまん」「肉まん」が２大巨頭ですが、今日本で一番有名と言っていい饅頭が北海道・十勝にある「ハピまん」ではないでしょうか。十勝の音更町にある農協「JA木野（きの）」が運営するHapio（ハピオ）のPB（ […]

前編では、お供えスイーツの定番である和菓子とフルーツを解説しました。後編では、近年人気が高まってきている洋菓子を徹底解説！気になるお供えスイーツ人気ランキングも発表します。ぜひとも最後までご覧ください。 洋菓子のお供えへ […]

お盆が近づくと、和菓子やフルーツが供え物として店頭に並びますが、選ぶ際に何が適しているのか迷うことも多いでしょう。お供えには、日本の歴史や文化、宗教的な意味が深く根付いています。本コラムでは、古代から現代までの供え物とし […]

冷製スープは、暑い季節に特に人気のある料理で、その魅力は多岐にわたります。まず、冷製スープは爽やかで清涼感があり、暑さで食欲が落ちる夏でも食べやすいという特徴があります。今回は定番のレシピから肉を楽しむユニークなレシピま […]

無塩バターとは、塩が添加されていない純粋なバターのことです。天然の乳脂肪の風味がそのまま楽しめるのが特徴です。料理やベーキングにおいて、塩味をコントロールしやすいため、非常に使い勝手が良いバターです。この記事では無塩バタ […]

ハンバーグの世界は、シンプルなクラシックチーズバーガーから、日本風のテリヤキバーガーまで、多彩なバリエーションで私たちを楽しませてくれます。この記事では、ユニークなハンバーグの作り方からハンバーグソースの作り方、ハンバー […]

世界が愛するベリー類の多様性とその普遍的な魅力 ベリー類は、その鮮やかな色と豊富な栄養価で世界中で愛されています。イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなど、一口にベリーと言ってもその種類は多岐にわたります。それぞれに特有の風 […]

日本の米料理の多様性と歴史的背景 日本は、独自の食文化を持つ国として知られています。特に、米を主食とするこの国では、古くから多様な米料理が発展してきました。この記事では、日本の米料理の中でも特に親しまれている「おこわ」、 […]

チーズは、牛などの乳から水分を除いて栄養を固めたものです。料理やデザートに使用したり、そのまま食べてもおいしいので、「好きな食べ物は何？」と質問されたら、「チーズ」と答える人も多いと思います。 実はチーズには、老化を予防 […]