北海道を代表する郷土料理のひとつ、ジンギスカン。北海道では身近な存在である羊肉ですが、実は日本で食べられている羊肉の多くは海外から輸入されています。農林水産省の資料によると、令和5年度の羊肉の国内生産量は約101トン。一 […]

「最近、ラム肉って高くなったよね」スーパーでも通販でも、そう感じた人は多いはずです。 それでも今、ジンギスカン専門店は増え、家庭でも楽しむ人が増えて、“第三次ジンギスカンブーム”と呼ばれる流れが確かに起きています。 正直 […]