松前漬けを買ってみたものの、「思ったより数の子が少なかった」という経験はありませんか？昆布やスルメイカの旨味を楽しめる松前漬けですが、数の子好きなら、やはりあのパリッとした歯ごたえもしっかり味わいたいものです。そこでご紹 […]

「お酒が好きな方へ、少し気の利いた北海道ギフトを贈りたい」「デパ地下や百貨店で買えるものではなく、ちゃんと印象に残る珍味を選びたい」「量より質で、食べきりやすく、家族でも楽しめる海鮮ギフトを探している」。そんな方におすす […]

北海道函館市の水産加工メーカー「株式会社布目」が手がける「箱館十二単（はこだてじゅうにひとえ）」は、いか塩辛や松前漬、たこわさびなど、12種類の海鮮珍味を詰め合わせた商品です。それぞれ70gのカップに小分けされており、食 […]

ニシン 北海道を代表する民謡「ソーラン節」にも歌われているニシン。漁師たちはカモメの様子でニシンの到来がわかったと言われています。北海道の日本海側で明治から大正を経て、昭和初期まで、盛んに獲れていましたが、その後突然姿を […]