十勝 トヨニシファーム黒にんにく誕生秘話：健康への想いから生まれた逸品

健康を願う想いから始まった黒にんにくづくり

北海道・十勝で黒にんにくを手がける トヨニシファーム。その始まりは意外なきっかけでした。
代表・小倉氏の友人が重度の糖尿病を患い、医師から「黒にんにくを試してみては」と勧められたことがすべての出発点です。友人の体調が少しずつ改善する兆しを見せると、小倉氏自身も食べ始め、次第に「体の調子が良い」と実感するようになりました。

この経験が「黒にんにくを多くの人に届けたい」という想いに繋がり、トヨニシファームの挑戦が始まったのです。

試行錯誤を重ねたこだわりの製法

黒にんにくは、ただ熟成すればよいというものではありません。トヨニシファームでは、品質と美味しさを追求するために独自の工夫を重ねてきました。

・海洋深層水への浸漬
　熟成前ににんにくを海洋深層水に浸すことで、臭いを抑え、自然な甘みを引き出す効果を高めています。

・長期熟成発酵
　一般的には約30日とされる発酵期間を、トヨニシファームでは 約50日間 に延長。じっくりと時間をかけることで、まろやかでフルーティーな味わいが生まれます。

・自社農場と契約農家の栽培
　豊西牛の堆肥を活用した土づくりで、高品質なにんにく栽培を実現。十勝の自然と一体となった農業が支えています。

味わいの特長：プルーンのような甘酸っぱさ

完成した黒にんにくは、まるで プルーンやドライフルーツのような食感と甘酸っぱさ。一般的なにんにく特有の匂いは抑えられ、口当たりは驚くほどまろやかです。

「健康のために続けたいけれど匂いが気になる…」という方でも食べやすく、毎日の習慣に取り入れやすいのが特徴です。

十勝から届く黒にんにく商品ラインナップ

トヨニシファームの黒にんにくは「食べレア北海道」で購入できます。おすすめは以下の2種類です。

十勝の黒にんにく 8個箱入り

熟成・発酵を経た大玉にんにくが8個入った豪華セット。ギフトやまとめ買いにぴったりです。

👉 商品ページを見る

十勝の黒にんにく バラりん片 55g入

皮をむかずにそのまま袋からつまめるバラ詰めタイプ。まず試したい方や、日々の健康習慣に気軽に取り入れたい方におすすめです。

👉 商品ページを見る

どちらも無添加・無着色で安心。十勝の豊かな大地と、トヨニシファームの技術が詰まった逸品です。

まとめ：想いが形になった十勝の黒にんにく

トヨニシファームの黒にんにくは、大切な人の健康を願う気持ち から生まれました。海洋深層水の浸漬や長期熟成といった独自の製法が、豊かな甘みと栄養価を引き出しています。

「健康をサポートする自然な食材を探している」
「食べやすくて美味しい黒にんにくを続けたい」

そんな方にこそ、ぜひ一度お試しいただきたい逸品です。

関連コラム

・黒にんにくの保存方法：常温・冷蔵・冷凍どれが正解？
・黒にんにくを食べるタイミングで効果は変わる：朝・夜・運動前のベストな食べ方
・黒にんにくレシピ：簡単で美味しく健康になれる活用アイデア6選

参照元

・トヨニシファーム公式サイト
・食べレア北海道 商品紹介ページ
・東奥日報（2006年3月22日掲載 弘前大学佐々木甚一教授研究）

注意書き（免責）
本記事は公開情報をもとに編集しています。黒にんにくの効能や風味は品種や製法によって異なります。健康効果は個人差があり、すべての方に同じ効果を保証するものではありません。摂取に不安がある場合は、必ず医師にご相談ください。

おすすめ商品