皮ごと食べて健康に！余市産ふじ＆王林で楽しむリンゴの新常識

「1日1個で医者いらず」と言われるりんご。特に北海道余市町のふじや王林は、寒暖差が大きな気候と豊かな土壌で育つため、甘みと酸味のバランスが良く、栄養価も高いのが特徴です。

りんごにはビタミン、食物繊維、ポリフェノール、プロシアニジンといった成分が含まれており、免疫力アップや便通改善、生活習慣病の予防、美肌効果まで幅広く期待できます。特にプロシアニジンは脂肪燃焼を助け、肥満予防や血糖値コントロールにも役立つと言われています。

皮ごと食べるメリット

りんごは皮のまわりにこそ栄養が凝縮されています。ポリフェノールや抗酸化物質は皮に多く含まれており、剥いてしまうと大事な成分を逃してしまいます。抗酸化作用によるエイジングケアや美肌効果、肥満予防などを考えると、皮ごと食べるのが断然おすすめです。

余市産ふじは「無袋栽培（サンふじ）」が中心で、皮にしっかり色がつき、甘みと香りが強いのが特徴です。まさに皮ごと食べてこそ真価を発揮します。

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スターカットで子どもも喜ぶ切り方

りんごを横にして輪切りにすると、芯の部分が星の形に見える「スターカット」になります。

・種をクッキー型でくり抜けば見た目も可愛らしく、お弁当やデザートにも映える
・子どもでも皮ごと食べやすい
・見た目の楽しさがあり、食卓も華やかに

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長く楽しむための保存方法

りんごは保存の仕方で味や食感が大きく変わります。ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れるのが基本ですが、新聞紙で包むと乾燥や傷みを防げます。また、りんごはエチレンガスを発生させるため、他の野菜や果物と一緒に保存すると傷みやすくなります。別に保管するのがおすすめです。

毎日の料理に取り入れるおすすめレシピ5選

りんごはそのまま食べるだけでなく、料理やスイーツにも活躍します。また、りんごといっても品種ごとに個性があり、料理に使うときの相性も変わってきます。

ふじ

しっかりとした甘みと適度な酸味、シャキシャキとした食感が特徴。加熱しても崩れにくいため、グラタンやパイ、炒め物など火を通す料理にぴったりです。

王林

香りが華やかでジューシーな甘さが際立ちます。やわらかめの食感なので、そのまま食べるのはもちろん、サラダやデザートなどフレッシュさを楽しむ料理におすすめです。

このように品種の特性を活かすことで、同じレシピでも仕上がりや風味が変わります。ぜひ余市産ふじ＆王林で食べ比べてみてください。

・ふじりんごとチーズのグラタン：甘みと塩気の絶妙なバランス。食物繊維とビタミンもたっぷりの一品。

・シャキシャキ王林りんごのサラダ：クルミやレーズンと相性抜群、クリーミーなドレッシングでどうぞ。

・ふじりんごパイ：市販のパイシートで手軽に本格派、甘みは十分にあるので砂糖は控えめにし、レモンで酸味をプラス

・豚肉とふじりんごの炒め物：りんごの甘みでコクのある味わいに

・王林りんごのキャラメルデザート：バターと砂糖で焼くだけの贅沢スイーツ

料理や加工に使うなら、コスパ抜群の訳あり品もおすすめです。

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お客様の声

実際に余市産りんごを購入された方からは、次のような声が届いています。

・「とても美味しかったので、関西の孫にも送りました。蜜が入っていて感動したと大好評でした。」（70代女性）

・「とても美味しいりんごです。あっという間に食べてしまいました。」（70代女性）

・「長い間毎朝りんごを食べています。スーパーでは手に入らない新鮮なりんごで大満足。また購入したいと思います。」（60代女性）

・「札幌の有名レストランで採用されたと聞き、お歳暮に使いました。贈り先にもとても喜ばれました。」（匿名）

平均評価は ★★★★★（5.0）。家庭用にも贈答用にも安心して選ばれています。

よくある質問（FAQ）

Q. サンふじと普通のふじの違いは？
A. サンふじは袋をかけずに栽培するため、太陽の光をたっぷり浴びて甘みと香りが強いのが特徴です。

Q. 王林はどんな味わいですか？
A. 青りんごらしい爽やかな香りとジューシーな甘さが特徴で、ふじとはまた違った味わいが楽しめます。

Q. りんごは常温保存できますか？
A. 秋冬は数日程度なら常温でも大丈夫ですが、長期保存は冷蔵がおすすめです。新聞紙に包むと乾燥を防げます。

Q. 訳あり品はどんな状態ですか？
A. 見た目に傷や色ムラがありますが、味や栄養は正規品と変わりません。調理や日常消費に最適です。

今が予約のチャンス

ただいま余市産ふじ＆王林の予約が始まっています。出荷は11月中旬を予定しており、旬の美味しさを一番良い状態で楽しむには今がベストタイミングです。

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（※出荷は11月中旬予定。数量限定のためお早めにご予約ください。）

健康面・美容面・料理の楽しみ方、すべてが詰まった余市産りんごを、ぜひ予約してご家庭で味わってください。

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