北海道産牡蠣の魅力は、何といっても「冷たい海」でじっくり育つことにあります。水温の低い北海道の海では、牡蠣の成長が比較的ゆるやかになります。その分、身に旨みを蓄えながら育ち、ぷりっとした食感、濃厚なコク、雑味の少ないすっ […]

パリッとした大根の歯ごたえ。口に入れた瞬間に広がる、燻製ならではの香ばしさ。秋田県の伝統食品として知られる「いぶりがっこ」は、漬物でありながら、ただのごはんのお供にとどまらない奥深い魅力を持つ食材です。近年では、クリーム […]

「今年の父の日は、いつものビールや日本酒ではなく、少し驚きのあるお酒を贈りたい」 「お酒好きのお父さんに、まだ飲んだことのない一本を選びたい」 そんな方におすすめなのが、北海道ならではの素材や風土から生まれた“珍しいお酒 […]

「こんな甘いとうもろこし、初めて…」その秘密は“蒸し方”にあった！ 毎年夏になると、「やっぱり今年も買ってしまう」という声が多い人気野菜、とうもろこし。特に北海道産は“粒皮が薄くてジューシー”と評判ですが、実はその美味し […]

お中元で贈って喜ばれた北海道の赤肉メロン。「やっぱり自分でも食べてみたい！」と思ったあなたへ。甘さ・香り・食感の違いや、贈り物・自宅用にぴったりな品種まで、６品種を徹底比較した最新版の購入ガイドをお届けします。 「どれが […]

北海道の夏を代表する果物といえば、やはり“メロン”です。6月から8月にかけて旬を迎える北海道産メロンは、濃厚な甘み、みずみずしい果汁、芳醇な香りで、毎年多くの方に選ばれている夏の人気ギフトです。 でも、いざ購入しようとす […]

連日の猛暑や電気代の上昇で、「できるだけ涼しく、でも無理なく夏を過ごしたい」と感じていませんか。そんな時におすすめなのが、冷凍フルーツや冷凍野菜を使った“食べる冷房”です。特に北海道産のメロンやスイカ、とうもろこし、トマ […]

「お父さん、いつもありがとう。」照れくさくてなかなか口に出せない感謝の気持ちを、今年は北海道の極上の味に託してみませんか？ 北海道の「レア」な魅力を産地直送でお届けする食べレア北海道。当サイトのバイヤーが、父の日の晩酌や […]

帯広の老舗「上海」の味を受け継ぐホルモンラーメン復刻版 湯気の向こうに、あの日の味があります。 北海道・帯広で長く愛されてきた老舗中華料理店「上海」。その看板メニューとして多くの人の記憶に残っているのが、濃厚な味噌スープ […]