鮭と鱒は、見た目が似ていても、その生態や味わいには大きな違いがあります。この二つの魚を深く理解することで、食卓に彩りとバラエティを加えることができるでしょう。本記事では、鮭と鱒それぞれの魅力を紹介し、家庭での楽しみ方を解 […]

日に日に暖かい日差しが心地よくなるこの時期。皆さんはもう、野外でのバーベキューを計画し始めていますか？今から準備を始めれば、キャンプやバーベキューシーズンを存分に楽しむことができます。この記事では、キャンプやバーベキュー […]

アサリとシジミ、どちらを選ぶ？家族が喜ぶ選択肢 アサリとシジミは、日本の食卓に欠かせない貝類です。どちらもその独特の味わいで人々を魅了していますが、選ぶ際にはどのような違いがあるのでしょうか？本記事では、見た目や栄養価、 […]

ししゃもの魅力とその生態：北海道の海岸線から世界へ 北海道東部の海岸線を生息地とするししゃもは、日本固有の魚で、世界中どこを探してもいません。そのユニークな生態と味わいにより、北海道はもとより、日本全国内で重宝されていま […]

料理をする上で欠かせないのが、食材の扱い方と包丁の選び方です。この記事では毎日の料理を格上げするための具材の切り方と包丁の選び方を紹介します。料理の腕を上げ、家族に美味しい料理を提供する喜びを、さらに深めていただけるはず […]

北海道の東部エリアを代表する高級食材。このコラムでは、北海シマエビの旬の時期についてまとめました。濃厚な甘みと独特の旨味、プリプリ食感は一度食べたら忘れられない味わいです。 北海シマエビの生態と旬 成長途中に性転換 体長 […]

家庭を支える冷凍庫活用法 忙しい日常の中で、家庭の食料管理をより円滑に進め、毎日の家事の負担を軽減するための冷凍庫の活用は、なによりも大切なことです。今回は、誰でも簡単に取り組める冷凍庫の基本的な使い方や、節約にもつなが […]

北海道から届く手作り海苔の魅力について、今回は深く掘り下げてみましょう。北海道産のこの海苔は、その独自の風味と卓越した品質で、食の専門家たちをも虜にしているのです。この記事では、北海道産手作り海苔の基礎知識から、選び方、 […]

母の日の特別なプレゼントとして、いつもとは一味違う何かをお探しのあなたへ。北海道から直送の新鮮な海産物をご提案します。北海道は、その豊かな自然環境で知られ、特に海の幸には定評があります。私たちが厳選した海産物は、新鮮で、 […]