北海道の大地が育てた“幻のそば” 香りが強く、甘みのある風味が特徴の北海道在来品種「ぼたんそば」。石臼挽きによる香ばしい味わいは蕎麦通を唸らせ、十割そばでもなめらかな喉ごしを誇ります。その希少性から「幻のそば」と呼ばれ、 […]