北海道美唄市で長く親しまれている郷土料理「とりめし」をご存じでしょうか。醤油の香りが広がるご飯に、鶏肉や鶏モツ、鶏皮の旨味が染み込んだ、美唄を代表する炊き込みご飯です。そのなかでも、美唄市中村地区で受け継がれてきた「中村 […]