北海道のカニと聞くと、雪が降る冬の味覚を思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、北海道東部の根室では、夏に旬を迎える特別なカニがあります。それが、鮮やかな朱色の甲羅と濃厚な味わいで知られる「花咲ガニ」です。根室で花咲 […]

春から初夏にかけて、店頭で見かける機会が増えるアスパラ。みずみずしく、シャキッとした食感とやさしい甘みが魅力ですが、いざ買ってみると「何に合わせるとおいしいのだろう」「ベーコン巻き以外の食べ方が思いつかない」と迷う方も多 […]