防災と美味しさを両立させる重要性 災害は予期せぬ時にやってきます。だからこそ、いざという時に備える防災準備は非常に重要です。しかし、ただ準備をするだけではなく、「おいしい保存食」を選ぶことで、防災対策をもっと楽しく、そし […]

料理をする上で欠かせないのが、食材の扱い方と包丁の選び方です。この記事では毎日の料理を格上げするための具材の切り方と包丁の選び方を紹介します。料理の腕を上げ、家族に美味しい料理を提供する喜びを、さらに深めていただけるはず […]

家庭を支える冷凍庫活用法 忙しい日常の中で、家庭の食料管理をより円滑に進め、毎日の家事の負担を軽減するための冷凍庫の活用は、なによりも大切なことです。今回は、誰でも簡単に取り組める冷凍庫の基本的な使い方や、節約にもつなが […]

イヌリン成分をたっぷり含んだスーパーフードの菊芋は、その栄養価と多様な食べ方で健康生活に貢献します。本ガイドでは、菊芋の歴史や栽培法、保存法やレシピまで、菊芋について幅広く解説します。菊芋を知って健康的で美味しい料理を毎 […]

ゴボウは、日本で一般的に食用にされる代表的な根菜です。煮物にきんぴら、サラダ、炒め物など、幅広いレシピに対応でき、栄養価も豊富で健康的な野菜です。日本の食卓には欠かすことのできない「ゴボウ」。この記事ではゴボウの歴史や生 […]

ブロッコリーを「指定野菜」にすると農林水産省が発表しました。このコラムでは、消費増が見込まれるブロッコリーについて、その豊富な栄養素や栄養素を逃さない調理のコツなどを紹介します。 半世紀ぶり！「指定野菜」に追加されたブロ […]

年末の忘年会、おせち料理やお雑煮などを食べる年末年始、年が明けたら新年会…。おいしいもとを食べる機会の多い年末年始。 このコラムでは、「正月太り」をリセットするおすすめの食材、根菜パワーについてまとめました。 根菜パワー […]

じゃがいもは家庭で常備しておくと便利な食材です。しかし、保存方法を間違えると早く傷んでしまい、そのおいしさを損なってしまうことも。この記事では、じゃがいもを新鮮な状態で長く保存するための正しい方法を、詳しく解説します。 […]

今年の夏は、熱中症による緊急搬送される方が特に多いそうです。北海道でも警戒アラートが発表された地域もあります。このコラムでは、全国どこででも、誰でも起こる可能性がある熱中症について、対策に必要なことや積極的に摂取したい栄 […]