コンフィとは？フランス生まれの“保存ができるごちそう” 「コンフィ（Confit）」は、フランス南西部の伝統的な保存料理。語源は“保存する”を意味するフランス語「confitre（コンフィル）」に由来します。冷蔵技術がな […]

秋の長雨（あきのながさめ）は、9月から10月上旬にかけて日本列島を覆う秋雨前線の影響で降り続く雨のこと。別名「秋霖（しゅうりん）」や「ススキ梅雨」とも呼ばれる。気温の低下や湿度の高さで体調を崩しやすく、気分も沈みがちな季 […]

ニジマス（英名：Rainbow Trout）は、サケ科に属する魚で、その美しい体色と美味しい味わいから世界中で愛されています。北アメリカの太平洋沿岸地域を原産とし、現在では世界中の淡水湖や河川で見ることができます。またニ […]