冬の味覚として密かに注目されている「ゆり根」。実は、美味しさと栄養価の高さを兼ね備えた“北海道が誇る最高級食材”です。 特に、全国の料理人から指名買いされるのが北海道・真狩（まっかり）産のゆり根。 本記事では、・ゆり根と […]