夏のおつまみとしておなじみの枝豆。塩ゆでした枝豆と冷たいビールの組み合わせは、日本の夏を代表する味のひとつです。そんな枝豆の産地として知られているのが、北海道・十勝地方の芽室町（めむろちょう）です。芽室町を含む十勝エリア […]

じゃがいもといえば、「男爵薯」や「メークイン」を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。北海道には数多くのじゃがいも品種がありますが、そのなかでも淡い赤色の皮が目を引くのが「さやあかね」です。さやあかねは、見た目の美し […]

じゃがバターやポテトサラダを作ったとき、「もっとじゃがいも自体に甘みや風味があれば、さらに美味しくなるのに」と感じたことはありませんか。男爵いも、メークイン、きたあかり、インカのめざめなど、北海道にはさまざまなじゃがいも […]