秋になると食べたくなる、ホクホクとした甘いかぼちゃ。煮物や天ぷら、ポタージュ、グラタン、スイーツまで幅広い料理に使える、秋の食卓の定番野菜です。なかでも北海道は、日本を代表するかぼちゃの産地。農林水産省によると、2024 […]

北海道グルメのお取り寄せというと、海鮮やジンギスカンを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。そんな北海道のお肉の中でも、少し珍しい一品を探している方に注目してほしいのが、北海道・標茶町で育てられるブランド牛「星空の黒 […]

いつもの長芋で作るとろろもおいしいけれど、「もっと粘りのある、濃厚なとろろを食べてみたい」。 そんな方に一度試してほしいのが「ネバリスター」です。 ネバリスターは、ヤマトイモ（イチョウイモ）とナガイモを掛け合わせて育成さ […]

40代を迎えると、体や肌のコンディションにこれまでとは違う変化を感じることが増えてきます。 「夕方になると脚が重く感じる」 「顔まわりのすっきり感が気になる」 「甘い飲み物を少し控えたい」 「コーヒーを飲む回数が増えて、 […]

松前漬けを買ってみたものの、「思ったより数の子が少なかった」という経験はありませんか？昆布やスルメイカの旨味を楽しめる松前漬けですが、数の子好きなら、やはりあのパリッとした歯ごたえもしっかり味わいたいものです。そこでご紹 […]

北海道のシジミというと、小さな貝をたっぷり使った味噌汁を思い浮かべる方が多いかもしれません。ところが北海道・十勝の豊頃町には、思わず「これがシジミ？」と驚くような大粒のシジミがあります。食べレア北海道で販売している、豊頃 […]

生乳生産量日本一を誇る酪農の聖地・北海道別海町（べつかいちょう）から、これまでの牛乳の常識を覆すプレミアムな牛乳ができました。この記事ではJA道東あさひが地域の未来とプライドをかけてつくり上げた「Premier Rich […]

北海道・十勝の牧場から届くミルクジャムを、スコーンと一緒にゆっくり味わう。そんな北海道らしいティータイムを自宅で楽しめるのが、上士幌町「十勝しんむら牧場」のミルクジャム4個セット（スコーン付き）です。セットに入っているの […]

秋になると、夏の鮎とは少し違った姿を見せる「落ち鮎（おちあゆ）」。鮎といえば、初夏から夏にかけて味わう塩焼きを思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、産卵期を迎える秋の鮎には、若鮎とは異なる味わいがあります。北海道・ […]