【めかぶのお取り寄せ】4つのネバネバ食材を一度に！丸一大西食品「めかぶと3種のねばっと野菜」3つの味とおすすめの食べ方

野菜や海藻を取り入れたいと思っていても、何種類もの食材を買い揃え、下ごしらえをして、小鉢を一品作るとなるとなかなか大変。朝食や平日の夕食では、できるだけ手間をかけずに食卓を整えたいという方も多いのではないでしょうか。そんなときに便利なのが、北海道・札幌市の丸一大西食品「めかぶと3種のねばっと野菜3種セット」です。主役のめかぶに、おくら、モロヘイヤ、山芋を組み合わせた、名前の通り“ねばっと”した食感が楽しめる冷凍食品。味はしそ風味・ピリ辛・塩レモン風味の3種類がセットになっています。

今回は、めかぶをはじめとするネバネバ食材の特徴から、3種類の味の違い、おすすめの食べ方まで詳しくご紹介します。

めかぶと3種のねばっと野菜とは？

「めかぶと3種のねばっと野菜」に共通して使われているのは、めかぶ、おくら、モロヘイヤ、山芋の4種類。それぞれ違った食感を持つ食材を一度に楽しめるのが、この商品の大きな魅力です。めかぶのつるりとした粘り、おくらやモロヘイヤのとろみ、山芋の食感が重なることで、一種類の海藻だけでは出しにくい複合的な食感に仕上がっています。味付け済みなので、そのまま小鉢として楽しむだけでなく、ご飯、豆腐、麺類、刺身などと組み合わせやすいのもポイントです。

「めかぶ」とは？わかめの根ではなく「胞子葉」

めかぶは、わかめとは別の海藻だと思われることもありますが、実はわかめの一部分です。正確には、わかめの根元付近にできるひだ状の「胞子葉」と呼ばれる部分。海藻には植物のような根がないため、「わかめの根」という説明よりも「わかめの根元付近にできる胞子葉」とするのが正確です。細かく刻むと独特の粘りが生まれ、つるりとした口当たりとほどよい歯ごたえを楽しめます。また、海藻類は食物繊維を摂れる食品のひとつ。めかぶにはアルギン酸などの水溶性食物繊維が含まれることでも知られています。「海藻を毎日の食事に取り入れたいけれど、わかめの酢の物や味噌汁だけではマンネリになってしまう」という人にも、味付きのめかぶ食品は取り入れやすい選択肢です。

おくら・モロヘイヤ・山芋も一緒に。4種類だから食感が楽しい

おくら

おくらは、刻んだときに生まれる粘りと、プチッとした種の食感が特徴です。文部科学省の日本食品標準成分表では、生のおくら100g当たりに食物繊維5.0gが含まれ、そのうち水溶性食物繊維は1.4gとされています。めかぶだけでは出せない、野菜ならではの食感を加えてくれます。

モロヘイヤ

独特の粘りを持つモロヘイヤは、緑黄色野菜のひとつです。日本食品標準成分表では、β-カロテンやビタミンK、食物繊維などを含む野菜として確認できます。鮮やかな緑色も加わるため、めかぶだけの小鉢よりも見た目に変化が出るのも魅力です。

山芋

山芋が加わることで、なめらかな粘りの中にほどよい食感が生まれます。「めかぶ＋おくら＋モロヘイヤ」だけでは全体がやわらかな食感に寄りやすいところへ、山芋がアクセントとして入ることで、食べ応えを感じやすくなります。海藻と野菜、いも類を一度に組み合わせられることも、この商品の面白さです。

ネバネバ食材は健康にいい？注目したいのは「食物繊維」

ネバネバした食品について、「血糖値にいい」「コレステロールにいい」「腸活にいい」といった言葉を見かけることがありますが、安易に食品の健康効果を必要以上に大きく捉えない方が良いです。厚生労働省の健康情報では、食物繊維は人の小腸で消化されず大腸まで届く成分で、おなかの調子を整えることが期待できると説明されています。また、水溶性食物繊維については、血糖値やコレステロールの上昇を抑える働きがあるとされています。

一方で、「めかぶと3種のねばっと野菜」を食べれば特定の病気を予防できる、免疫力が高まる、血糖値が必ず下がる、といったものではありません。あくまでも、海藻や野菜を普段の食生活に取り入れるための、手軽な選択肢のひとつとして楽しむのがおすすめです。

健康を意識した食事は、一つの食品だけに頼るのではなく、主食・主菜・副菜を組み合わせながら、さまざまな食品をバランスよく食べることが基本です。

しそ・ピリ辛・塩レモン。3種類あるから食べ方が広がる

「めかぶと3種のねばっと野菜3種セット」の魅力は、同じネバネバ食材を使いながら、味の方向性が異なる3種類を楽しめることです。

しそ風味｜まずはご飯や冷奴に

しそ風味は、めかぶ、おくら、モロヘイヤ、山芋を醤油や鰹節エキス、昆布エキスなどで味付けしたタイプです。和食になじみやすく、ご飯にのせたり、冷奴にかけたり、手巻き寿司や軍艦巻きの具にしたりと、幅広く使いやすい味。初めて食べるなら、まず試してみたいスタンダードな一品です。

ピリ辛｜唐辛子とごま油でおつまみにも

ピリ辛味には、唐辛子とごま油が使われています。ネバネバした口当たりの後から辛味とごま油の風味が加わるため、ご飯のお供だけでなく、お酒に合わせる小鉢としても使いやすい味です。

納豆と合わせたり、マグロやイカなどの刺身と和えたりするのもおすすめです。

塩レモン風味｜さっぱり食べたい日に

塩レモン風味には、醸造酢やレモン果汁などが使われています。醤油系の味付けだけではなく、酸味を感じるさっぱりとした方向性なので、冷たい麺や豆腐、魚介類とも合わせやすいタイプです。特に暑い時期や、さっぱりしたものを食べたい日に活躍してくれそうです。

めかぶと3種のねばっと野菜のおすすめアレンジ

そのまま小鉢として食べるだけでも十分ですが、「めかぶと3種のねばっと野菜」はさまざまな料理に使えます。まず試したいのがネバネバ丼です。温かいご飯に本品をのせ、納豆と卵黄、刻み海苔や小ねぎをプラス。火を使わずに作れるので、忙しい日の朝食や昼食にも向いています。

魚介と合わせるなら、マグロやサーモン、イカなどの刺身と和えて海鮮ネバネバ丼に。手巻き寿司の具として大葉などと一緒に巻くのもおすすめです。

冷たいそばやうどん、そうめんにのせれば、つるりと食べやすいネバとろ麺に。しそ風味なら和風のめんつゆと合わせやすく、塩レモン風味ならいつもとは少し違ったさっぱり系の麺料理が楽しめます。

さらに、冷奴にかければ手軽な副菜に。カリッと焼いた厚揚げにのせれば、食感のコントラストも楽しめます。

「何か一品作らなければ」と考えるよりも、いつものご飯・豆腐・麺・刺身にプラスすると考えると、活用しやすい食品です。

冷凍だからストックしやすい。忙しい日の「あと一品」に

毎日の食事で野菜や海藻を用意しようと思うと、買い置きや下ごしらえも必要になります。その点、「めかぶと3種のねばっと野菜」は冷凍商品。冷蔵庫で自然解凍してそのまま食べられ、急ぐ場合には流水解凍も可能とされています。冷凍庫にストックしておけば、「今日は副菜を作る時間がない」「あと一品だけ欲しい」というときにも使いやすいでしょう。※実際に食べる際には、届いた商品の表示や案内に従って解凍してください。

半世紀以上の実績。札幌の丸一大西食品

「めかぶと3種のねばっと野菜」を手がける丸一大西食品は、北海道札幌市に本社を置く食品総合卸売会社です。公式サイトでは、半世紀を超える実績を持ち、海産物や農産物だけでなく、冷凍食品や調味料など幅広い食品を取り扱っていると紹介されています。また、水産事業では仕入れから販売までをワンストップで行っています。北海道の会社の商品ではありますが、本商品の主原料であるめかぶは韓国産です。「北海道産めかぶの商品」というわけではなく、札幌の食品会社が扱う、めかぶと3種類のネバネバ野菜を組み合わせた加工食品として選びたい一品です。

「めかぶと3種のねばっと野菜」についてよくある質問

Q. めかぶとは、わかめの根のことですか？

厳密には根ではありません。わかめの根元付近にできる、ひだ状の「胞子葉」と呼ばれる部分です。強い粘りと独特の食感が特徴です。

Q. どんな野菜が入っていますか？

3種類すべてに、めかぶ、おくら、モロヘイヤ、山芋が使われています。味付けは、しそ風味・ピリ辛・塩レモン風味の3種類です。

Q. めかぶは北海道産ですか？

いいえ。食べレア北海道の商品表示では、めかぶは韓国産と記載されています。

Q. どんな食べ方がおすすめですか？

そのまま小鉢として食べるほか、ご飯、納豆、冷奴、そば・うどん、刺身、手巻き寿司などとの組み合わせがおすすめです。

Q. 保存方法と賞味期限は？

要冷凍－18℃以下で、賞味期限は製造日より90日です。解凍後の保存については、届いた商品の表示に従い、できるだけ早めに食べることをおすすめします。

まとめ：4つのネバネバを、毎日の食卓にもっと手軽に

めかぶ、おくら、モロヘイヤ、山芋。それぞれを一から用意しようとすると手間がかかりますが、「めかぶと3種のねばっと野菜」なら、4つの食材を一度に楽しむことができます。さらに、しそ風味・ピリ辛・塩レモン風味の3種類があるため、その日の料理や気分に合わせて選べるのも魅力。ご飯にのせる。豆腐にかける。麺に添える。刺身と和える。

特別な料理を作らなくても、普段の食事にプラスしやすいところこそ、この商品の大きな価値ではないでしょうか。「海藻や野菜をもう一品取り入れたい」「忙しい日のために冷凍庫へ副菜をストックしておきたい」という方は、食べレア北海道で丸一大西食品「めかぶと3種のねばっと野菜3種セット」をチェックしてみてください。

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